江西廣昌白蓮，也叫廣昌通芯白蓮，是中國國家地理標志產品。其因色白粒大、味甘清香、燉煮易爛等品質而受到消費者青睞，廣昌縣也因此被譽為“中國通芯白蓮之鄉”。
“白蓮全身是寶，我們一直在努力探索如何充分挖掘價值，把白蓮產業做大做強?！敝录兪称饭煞萦邢薰径麻L陳榮華告訴記者，公司通過科技創新突破產業發展瓶頸、規?；瘶藴驶N植聯農富農、積極探索農文旅融合發展，推動白蓮一二三產業融合發展。
隨著資源優勢轉化為產業優勢，致純食品實現穩步發展，成長為集蓮系列食品深加工、銷售以及蓮文化創意休閑旅游開發等于一體的農業產業化國家重點龍頭企業、國家高新技術企業。
精深加工
走進致純食品蓮子加工基地生產車間，整齊排列的生產設備正高速運轉，蓮子的清香撲鼻而來。在這里，一粒粒蓮子“進化”成蓮子汁、香蓮茶、蓮子素餅等形態各異的產品，實現價值躍升。
“我是土生土長的廣昌人，自幼與蓮為伴，后來外出做生意掙了錢，下決心回家鄉創業。那個時候，廣昌白蓮加工大都停留在去殼、去皮、通芯、清洗、烘干等初加工階段，技術含量不高，產品附加值低，白蓮資源豐富但價值難以凸顯。”陳榮華說，“通過調研，我深刻意識到，要真正做大做強廣昌白蓮產業，就必須深耕精深加工領域，持續提升產品附加值。”
創新是破解發展困局的“金鑰匙”。致純食品在推動白蓮規模化標準化種植的同時，下大力氣開展自主研發，進行新技術、新工藝攻關，不斷推出新產品，注冊“蓮爽”“致純”等商標，形成完整產業鏈條，建立起企業發展“護城河”。
為提升市場競爭力，致純食品聯合南昌大學、福建農林大學進行產學研合作，成立白蓮食品科研中心，對蓮系列產品進行原材料創新、工藝流程創新、產品配方創新。
“瞄準鮮蓮瞬時鎖鮮技術，公司與南昌大學食品學院合作，通過深入研究，創新性集成多參數耦合調控鎖鮮技術，在實現冷凍周期壓縮的同時，構建冰晶形態定向調控體系，使蓮子核心營養素大幅提升。這一技術體系為鮮蓮全年供應保障及多元精深加工產品矩陣構建提供了創新解決方案，將白蓮附加值提高近10倍。”致純食品研發總監吳壯武說，過去，大家只能在夏天吃到新鮮蓮子，現在一年四季都能吃到。2024年，公司鮮蓮單品銷售額近6000萬元，總銷售額達1.2億元。
研發的腳步始終沒有停下。近年來，致純食品科技研發投入3000萬元，開發出蓮子汁、藕粉等四大系列30余種產品，獲得3項發明專利、15項實用新型專利、3項外觀設計專利。
“我們不斷創新完善研發機制，豐富產品結構，越來越多的產品通過線上線下渠道銷往全國各地，滿足市場多樣化、個性化需求?！敝录兪称犯笨偨浝韽堝f，“今年，我們將繼續加大產品研發力度，努力打造拳頭產品，比如，嘗試將蓮子做成類似開心果一樣的干果小零食，推動企業走向更大市場，實現更大發展?！?/p>
提升品質
在致純食品廠區，有一塊巨大的屏幕，實時顯示著各生產基地智慧蟲情測報燈、氣象監測站、土壤墑情監測站、殺蟲燈等相關數據。近年來，公司積極推進數字化轉型，實現全流程可控和綠色生產，管理效率和產品質量不斷提高。
“隨著大健康理念深入人心，公司迎來新的發展機遇。作為藥食同源食材，蓮子市場大有可為。”張妍說，回歸白蓮自然本味，生產出更多符合消費者健康需求的產品，是公司努力的方向。
致純食品引進數條先進智能化食品生產線，建立標準化作業流程體系，從采摘、脫皮、烘烤到產品深加工，建立完整的質量安全追溯體系，避免加工原材料的二次污染，保障產品品質。
“產品品質是企業的生命線。瞄準健康安全的目標，我們既要提高產品口感，更要確保白蓮藥用價值。”在公司產品展廳，陳榮華拿起一罐荷葉茶飲料告訴記者，研發人員在開發這款產品時，以廣昌白蓮采摘蓮子后的荷葉為原料，經過反復試驗，采用低溫提取、超濾等新技術，經提取、過濾、調配、灌裝、殺菌等多道程序加工，最大限度保留荷葉堿等活性成分含量，并較好地保留荷葉原有香味。
致純食品通過ISO9001國際質量管理體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證，持續推動產品向綠色化、健康化發展，陸續開發出蓮子紅棗汁、蓮子百合、蓮子燕麥等飲品?！斑@些新產品適應多種消費場景以及不同年齡階段消費者需求，市場空間不斷拓展，品牌影響力日益增強?！睆堝f，今年，公司品牌價值達7.58億元。
“公司最終的目標是做‘致純至真’產品，當產品里只有蓮，就是成功的時候?！标悩s華說。
聯農帶農
盛夏時節，廣昌縣內各處蓮塘蓮香飄逸，滿眼是“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美麗景象。
白蓮產業是廣昌縣支柱產業，每年種植面積穩定在10萬畝左右，成為當地農民的主要收入來源。以往，白蓮大部分是農戶分散式種植，幾乎都是“靠天吃飯”，效益較低。致純食品打造綠色有機蓮種植試驗基地進行示范，并在多個鄉鎮開展“千戶萬畝工程”，推廣綠色有機蓮種植。如今，廣昌白蓮大部分蓮池已轉變為綠色有機蓮生態種植基地。
“公司采取‘企業+合作社+農戶’的兜底保價訂單式種植模式，直接帶動1500余農戶參與有機蓮種植，戶年均增收達1.2萬余元。同時，公司收購白蓮采摘后的蓮葉作為產品原材料，實現變廢為寶，可為農戶每畝增收1000余元?！睆堝f，公司一年可消化白蓮約1500噸，蓮葉約145噸。訂單式種植模式既提升了公司白蓮原料品質，又為農戶增收提供了新路徑，取得良好成效。
針對市場分散、有品類但無品牌等廣昌白蓮產業發展“痛點”，致純食品將目光瞄準高端市場，自建銷售渠道。“我們啟動‘百城千館’計劃，在上海、深圳、杭州等一線城市開設品牌店，讓消費者在線下門店深入體驗蓮文化，品嘗現泡荷葉茶、鮮磨蓮子汁?！敝录兪称蜂N售經理賴艷萍告訴記者，為進一步延伸產業鏈條、拓展市場，公司積極探索農文旅融合發展模式，將建設集品蓮、賞蓮、享蓮于一體的蓮文化體驗館，加快把廣昌白蓮一二三產業“鏈”起來。
今年2月14日，江西省鄉村產業振興協會江西白蓮產業分會在南昌正式成立，陳榮華當選江西白蓮產業分會副會長?！拔覀儾粌H要把企業做大做強，更要把白蓮資源優勢發揮到極致，與國內大型食品企業和中成藥生產企業合作開發更多蓮產品，把‘贛蓮’推向世界?！标悩s華說。
還未登錄
