羅永浩與西貝“預制菜之爭”熱度升高，上海一西貝店內打印傳單展示預制菜定義

羅永浩和西貝關于預制菜的爭議始于9月10日。這天，羅永浩在微博曬出在西貝就餐的菜單，并吐槽西貝幾乎全是預制菜且貴，呼吁立法強制餐館標注預制菜使用情況。

11日晚間，西貝創始人賈國龍在西貝北京門店接受媒體采訪時表示，“復盤了羅永浩來西貝吃飯時的菜品和接待服務，我們的總結是，做的飯中規中矩，他點的13道菜里沒有一道是預制菜，我們每一道菜都有制作標準和工藝。”

12日，西貝餐飲集團公布《西貝全體伙伴致顧客的一封信》，公開了羅永浩菜單 13 道菜的制作流程，再次強調羅永浩對西貝的指責不實。

羅永浩與西貝“預制菜之爭”持續引發熱議。

12日晚間，解放日報·上觀新聞記者走訪上海南京西路街道的一家西貝門店發現，為應對就餐者對于“西貝是否為預制菜”的提問，該店當天已經制作了用來解釋說明的圖冊。圖冊內容一則為，國家市場監督管理總局發布的《關于加強預制菜食品安全監督促進產業高質量發展的通知》網頁的截圖打印版，另一則為“羅永浩菜單”餐食的制作流程圖片。

“不僅有媒體來探訪，還有博主、探店達人來，許多顧客一來就問，你們西貝是不是預制菜？關于預制菜的說明，我們可以拿著給顧客解釋。”該店店長介紹，如果顧客有疑慮，要求參觀后廚也被允許，9月12日有四五位客人參觀過后廚，“帶他去廚房參觀，我覺得這是最有力量的回應，看到最真實的西貝是什么樣。”

9月12日晚，羅永浩多平臺同步直播談西貝與預制菜透明化，表明訴求并非針對西貝，而是希望推動預制菜行業透明化，保障消費者知情權。羅永浩在直播中強調，餐飲企業不是不能用預制菜，而是要做好標注，“現做的就是現做的，半預制就是半預制，全預制就是全預制。”